La Roussanne est un cépage blanc de la vallée du Rhône, connu pour ses vins parfumés, texturés et capables de bien évoluer. Elle est souvent assemblée avec la Marsanne, mais peut aussi être vinifiée seule. Roussanne : fiche express Couleur Blanc Arômes fréquents Poire, abricot, fleurs blanches, miel, thé, cire et fruits secs avec l’âge … Lire la suite
Le Sémillon est un grand cépage blanc de Bordeaux capable de produire deux profils très différents : des blancs secs, souvent amples et évolutifs, et des vins liquoreux parmi les plus réputés de Sauternes et Barsac. Son identité est étroitement liée au Sauvignon blanc, au Botrytis cinerea et à sa remarquable aptitude au vieillissement. Sémillon … Lire la suite
Le Sauvignon blanc est un cépage blanc très aromatique, généralement vif et frais. Il est particulièrement associé à la Loire et à Bordeaux en France, ainsi qu’à Marlborough en Nouvelle-Zélande. Sauvignon blanc : fiche express Couleur Blanc Arômes fréquents Agrumes, fruits exotiques, herbes fraîches, buis, parfois notes minérales Structure Acidité souvent élevée, corps léger à … Lire la suite