Vin sec, demi-sec, moelleux ou liquoreux : comment s’y retrouver ?
Sec, demi-sec, moelleux, liquoreux : comprendre ces mentions, le sucre résiduel et la sensation de douceur dans le vin.
Introduction au vin
Dans ce premier chapitre de note formation sur le vin, intitulé « Introduction au vin » nous allons faire un premier tour d’horizon sur les bases. 4 articles viennent articuler ce chapitre à savoir :
- Les différents types de vin : rouge, blanc et rosé
- Les principaux cépages et leurs caractéristiques
- Comment choisir un vin pour accompagner un plat ?
- Comment déguster le vin et reconnaître les arômes ?
Avec cette introduction au vin, vous pourrez asseoir les bases de vos connaissances pour pouvoir vous lancer sereinement dans les prochains chapitres, traitant de problématique plus poussée. A travers ces différents articles, vous allez pouvoir comprendre différentes notions essentiels comme les cépages, les vins blancs, rouges ou rosés, mais aussi les accords mets vins vins ou l’art de la dégustation.
Ces bases sont nécessaires : elles sont les fondations de toutes vos futures dégustations et vous permettront de parler du vin de manière sereine. Grâce à cette introduction au vin, vous serez dans les conditions optimales pour continuer notre formation. Bonne lecture !
Comment déguster le vin et reconnaître les arômes ?
La dégustation de vin est une pratique très ancienne qui à travers le temps a permis d’apprécier les diverses saveurs et subtilités que ce produit offre. Mais pour pouvoir pleinement en profiter il faut apprendre à déguster le bon vin, avec les bonnes conditions et bien sûr savoir reconnaître les différents arômes. Pour vous aider … Lire la suite
Comment choisir un vin pour accompagner un plat ?
Choisir le bon vin pour compléter un plat est une science complexe, mais très appréciée. Cela n’a pas à être difficile ou intimidant et cet article, qui trouve toute sa place dans notre formation sur le vin au niveau de l’introduction au vin, s’adresse aux personnes qui souhaitent en apprendre plus sur l’art du mariage … Lire la suite
Les principaux cépages et leurs caractéristiques
Tous les vins ont un goût unique, mais la majorité d’entre eux sont réalisés à partir de raisins issus des principales variétés de cépages. Ces cépages sont le résultat de centaines d’années de sélection par l’homme pour obtenir des vins aux propriétés organoleptiques spécifiques. Nous allons donc ici explorer, dans cet article de notre introduction … Lire la suite
Les différents types de vin : rouge, blanc et rosé
Le monde du vin est riche en saveurs et en couleurs. Les vins sont généralement classés selon leur couleur. On peut ainsi distinguer les vins rouges, les vins blancs et les vins rosés. Premier article de notre chapitre d’introduction au vin, nous allons comprendre pourquoi il y a différents types de vin. Qu’est-ce qu’un vin … Lire la suite