Quel vin avec des sushis ? 7 styles qui fonctionnent vraiment
Sushi, sashimi, saumon, thon, tempura : découvrez quels vins choisir selon le poisson, le riz vinaigré, le wasabi et la sauce soja.
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Pinot noir ou Gamay : comment les reconnaître et les différencier ?
Pinot noir ou Gamay ? Couleur, fruits, tanins, acidité, terroirs et accords : les repères utiles pour distinguer ces deux grands cépages rouges.
Grenache ou Syrah : deux visages très différents du Rhône
Grenache ou Syrah ? Comparez fruit, épices, tanins, alcool, régions et accords pour mieux distinguer ces deux cépages majeurs du Rhône.
Quel vin avec une raclette ? Les accords qui fonctionnent vraiment
Quel vin servir avec une raclette ? Blanc de Savoie, Chasselas, Pinot noir ou Gamay : choisissez selon le fromage, la charcuterie et vos goûts.
Marsanne ou Roussanne : comment les différencier dans le verre ?
Marsanne et Roussanne sont deux grands cépages blancs du Rhône souvent assemblés. Arômes, texture, acidité, garde et accords : voici comment les distinguer.
Pourquoi un vin est-il astringent ? Comprendre les tanins en bouche
Pourquoi certains vins assèchent-ils la bouche ? Découvrez le rôle des tanins, l’origine de l’astringence et comment mieux la reconnaître à la dégustation.
Zinfandel : le rouge californien intense et généreux
Découvrez le Zinfandel : mûre, prune, épices, Californie, lien avec le Primitivo, accords mets-vins et service.
Grüner Veltliner : fraîcheur et poivre blanc d’Autriche
Découvrez le Grüner Veltliner : agrumes, pomme, poivre blanc, Autriche, accords mets-vins et conseils de service.
Vermentino ou Rolle : le blanc méditerranéen plein de fraîcheur
Découvrez le Vermentino, aussi appelé Rolle : agrumes, fleurs, herbes, Méditerranée, Corse, Provence et accords mets-vins.
Aligoté : l’autre visage des vins blancs de Bourgogne
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