Cabernet franc : la finesse végétale entre Loire et Bordeaux
Découvrez le Cabernet franc : fruits rouges, notes végétales, Loire, Bordeaux, accords mets-vins et conseils de service.
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Grenache noir : le goût du soleil et des fruits mûrs
Découvrez le Grenache noir : fruits rouges mûrs, épices, Rhône, Provence, Espagne, accords mets-vins et conseils de service.
Chenin blanc : un cépage, mille visages de la Loire
Découvrez le Chenin blanc : arômes, styles secs ou moelleux, Loire, Afrique du Sud, accords mets-vins et potentiel de garde.
Pinot noir : pourquoi ce cépage fascine autant les amateurs ?
Découvrez le Pinot noir : arômes, régions emblématiques, style, accords mets-vins, service et potentiel de garde.
La Roussanne : un cépage blanc rare et raffiné
La Roussanne est un cépage blanc de la vallée du Rhône, connu pour ses vins parfumés, texturés et capables de bien évoluer. Elle est souvent assemblée avec la Marsanne, mais peut aussi être vinifiée seule. Roussanne : fiche express Couleur Blanc Arômes fréquents Poire, abricot, fleurs blanches, miel, thé, cire et fruits secs avec l’âge … Lire la suite
Le Sémillon : un cépage blanc aux multiples facettes
Le Sémillon est un grand cépage blanc de Bordeaux capable de produire deux profils très différents : des blancs secs, souvent amples et évolutifs, et des vins liquoreux parmi les plus réputés de Sauternes et Barsac. Son identité est étroitement liée au Sauvignon blanc, au Botrytis cinerea et à sa remarquable aptitude au vieillissement. Sémillon … Lire la suite
Syrah : le trésor caché des vignobles du monde
La Syrah est un cépage rouge originaire du sud-est de la France, aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions viticoles. Elle donne généralement des vins colorés, épicés et structurés, avec des arômes de fruits noirs, de violette et de poivre. Syrah : fiche express Couleur Rouge Arômes fréquents Mûre, cassis, violette, poivre, olive noire Structure Corps … Lire la suite
Le sauvignon blanc : un cépage au succès international
Le Sauvignon blanc est un cépage blanc très aromatique, généralement vif et frais. Il est particulièrement associé à la Loire et à Bordeaux en France, ainsi qu’à Marlborough en Nouvelle-Zélande. Sauvignon blanc : fiche express Couleur Blanc Arômes fréquents Agrumes, fruits exotiques, herbes fraîches, buis, parfois notes minérales Structure Acidité souvent élevée, corps léger à … Lire la suite
Créer sa cave à vin chez soi : emplacement, température et équipement
Pour créer une cave à vin chez soi, cherchez d’abord un espace sombre, calme et thermiquement stable. Pour la garde, une température proche de 12 °C constitue un bon repère ; l’absence de fortes variations, de lumière et de vibrations compte autant que la valeur exacte. Ce guide concerne l’aménagement d’un espace de stockage. Pour … Lire la suite
Comment conserver le vin dans les meilleures conditions chez soi ?
Pour conserver du vin chez soi, privilégiez avant tout un endroit sombre, calme et à température stable. Pour une garde longue, une température proche de 12 °C constitue un bon repère ; l’absence de fortes variations est plus importante que de chercher une température différente pour chaque couleur de vin. Retrouvez tous les choix de … Lire la suite